鱿鱼怎么做好吃又嫩(鱿鱼怎么做嫩的方法)

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还是多做点好吃的给家人吃吧,今天铁头准备了萝卜和鱿鱼来做好吃的,冬季萝卜营养丰富,多吃可以增强免疫力,所以我家最近吃的都特别多,不过孩子对萝卜不太感兴趣,很多做法他们都不爱吃,因此想要他们多吃点,我会变着法子做给他们吃,比如今天要跟大家分享的这一个做法,就是我家孩子点名要吃的,家有孩子的朋友,可以试试哦。

食材准备:萝卜2个,鱿鱼2只,姜1块,花生油,白酒,盐,胡椒粉,淀粉,葱,开水等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备两只干鱿鱼,取一个大盆先把鱿鱼放进去,倒入温水把它浸泡20分钟,也可以提前一晚用清水浸泡着,这样才能泡透点,做出来口感更好,我这个是临时泡的,加点温热的水泡的快。

第二步:再准备2个白萝卜,把萝卜皮去掉,如果喜欢吃萝卜皮的也可以不用去掉,直接洗净后,再把萝卜切成萝卜丝,孩子会更喜欢吃萝卜丝一点,所以每次做,我都不切片;家里的萝卜成熟后,基本上天天都有吃,现在正是吃萝卜的季节,多吃点萝卜对身体好哦。

第三步:鱿鱼泡好后,现在把它处理一下,把鱿鱼表面的外衣去掉,还有鱿鱼骨也要去掉,今天用的鱿鱼比较薄、用温水泡20分钟就差不多了,把鱿鱼清洗干净后,接着来把鱿鱼切成小条,和萝卜丝切差不多大就可以了,鱿鱼和萝卜的味道是非常搭配的,可以多点做搭配哦。

第四步:准备一块姜去皮洗净后切成姜片,再取一个锅,热锅下油,把油烧热后再把准备好的姜片放进去爆香。

第五步:把姜煸炒出香味后,倒入鱿鱼,把鱿鱼炒一炒,炒鱿鱼的时候我们整上少许的白酒给它去腥,继续翻炒。

第六步:炒至鱿鱼卷起来了,再把萝卜丝倒进去,大火翻炒把萝卜丝炒软,炒至萝卜丝软化后,我们再加点开水进去,水量不用太多,两碗左右就行了,接着往里面调入适量的盐,再加点胡椒粉就可以了,把锅盖盖上转中小火,煮上3分钟左右。

第七步:可以了,时间到,最后淋点淀粉水进去,再加上少许的葱段,家里有香菜芹菜的话,加点香菜芹菜会更好吃,拌一拌再次烧开就可以了。

第八步:好了,关火出锅,一道鲜甜味美的鱿鱼炒萝卜丝就做好了,萝卜鲜甜,鱿鱼爽口,做法还非常的简单哦,关键是孩子们特别爱吃,经常点名要吃,大家也可以试试给家里的孩子做一道哦。

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