由在妈妈肚子里的时候开始直到他们两岁 —— 小孩的大脑发展将决定他们往后日子的潜能。环境对个人成长固然十分重要，但食物同样不容忽视。

一些营养素对于脑部健康发展尤其重要。它们包括蛋白质、锌、铁、胆碱、叶酸、碘、维他命A、D、B6与B12，以及长链多元不饱和脂肪酸。

建议食物

以下食物均蕴含丰富此类营养素：

1. 三文鱼：含丰富维他命D及奥米加三脂肪酸（长链多元不饱和脂肪酸的一种）。

2. 牛油果：含丰富维他命B6及叶酸，并含有维他命A、锌及铁。

3. 西红柿：含丰富维他命B6、叶酸、铁、胆碱及蛋白质。

4. 谷物类：含维他命B杂，并为脑部提供葡萄糖。

全谷三文鱼牛油果碗食谱

上述食材其实非常适合搭配一起食用。现在就学起来，为小孩准备快捷、美味又营养丰富的一餐吧 !

材料

· 三文鱼块 4安士

· 橄榄油 1茶匙

· 煮熟的混合谷物 1杯

· 牛油果 ½个，切成薄片

· 腌红洋葱 1/4杯

· 盐和黑胡椒

步骤

1. 用中高火加热橄榄油。同时以盐和胡椒将三文鱼调味。

2. 将三文鱼放入平底锅中，每边煎2-3分钟直至表面金黄色。

3. 将混合谷物放入碗中，放上三文鱼、牛油果和腌红洋葱，即可享用。

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