早上孩子出门去上课，点名中午要吃米粉，于是我一大早就开始泡米线，然后开始找菜准备做凉拌米线， 肉末米线加入一点沙茶酱一起炖，做出来的味道相当的美味！

莴笋肉末凉拌米线 | by Nananab

原料：

猪肉、米线、莴笋、胡萝卜、沙茶酱、料酒、生抽、盐、淀粉

1. 猪肉切好。

2. 剁碎加入料酒生抽淀粉，抓匀腌半小时。

3. 锅里加入水烧开，然后煮米粉。

4. 莴笋及胡萝卜切成小粒。

5. 锅里加入油加入肉末。

6. 快速炒散炒变色加入切好的碎菜。

7. 加入切好的碎菜。

8. 翻炒几分钟。

9. 然后加入2勺子皇牌沙茶王。

10. 炒至入味。

11. 炒至入味。

12. 加入一碗鸡汤。

13. 加入盐。

14. 煮好的米线泡一个水装盘里。

15. 煮至入味加入温淀粉收汁。

小窍门：

米线下锅煮好，放冷水泡一个小时。

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